طريقة عمل شوربة البروكلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبد
- 1 بصل (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 8 كوب مرق دجاج
- 0.5 كوب 1 بروكلي
- 1 كوب حليب (قليل الدسم)
- 1 قطعة فلفل أحمر صغيرة
- 1 قطعة فلفل أخضر صغيرة
- 1 مكعب جزر صغيرة
- ملح وفلفل
- جبن شيدر مبشور (صفراء)
خطوات التحضير
-
1
? يـُسخن الزيت والزبد في إناء على نار متوسطة، ثم يـُضاف البصل مع التقليب حتى يُصبح ذهبي اللون.
-
2
? يـُضاف الدقيق مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
-
3
? يـُضاف المرق ويـُقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.
-
4
? يـُضاف البروكلي إلى المرق ويـُترك حتى ينضج حوالي 5 دقائق، ثم يـُضاف الحليب إلى الخليط.
-
5
? يـُضاف الفلفل الملون والجزر إلى المرق وتتبل وتـُترك حتى تنضج.
-
6
? تـُقدم الشوربة مع تزيينها بالجبن الشيدر المبشور وتـُقدم مع خبز توست مـُزيـّن بالجبن الشيدر.
