سباغيتي بالمأكولات البحرية.. تعتبر المأكولات البحرية من الأغذية الهامة جداً للصحة، حضري أطيب وجبات الغداء على السفرة وتعلمي طريقة عمل السباغيتي بطعم لذيذ وطيب
المقادير
- 400 جم سباغتي
- 250 جم محار (منقوع في الماء)
- 200 جم الحبار (مقطّع إلى دوائر)
- 250 جم الروبيان
- 200 جم سمك الفيليه
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 2 فص الثوم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 حبة طماطم
- ملعقة كبيرة خل التفاح
- ملعقة صغيرة سكر
- ربع كوب مرق السمك
- 30 جم الزبدة
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
حمّري البصل في نصف كمية الزبدة في قدر إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
-
2
أضيفي نصف كمية الثوم والخلّ بالإضافة إلى الطماطم والسكر إلى القدر واتركيها على النار لمدة نصف ساعة مع تحريكها من وقت لآخر.
-
3
اخلطي ما تبقى من الثوم والخل مع مرق السمك وضعيهم في قدر ثانٍ على نار قوية.
-
4
أضيفي إليهم المحار وغطّي القدر، واتركيهم لخمس دقائق مع هزّ القدر من وقت لآخر.
-
5
تخلّصي من الحبات التي لم تتفتح وصفّي حبات المحار مع الاحتفاظ بالمرق.
-
6
حمّري الحبار والسمك في ما تبقى من الزبدة، ثم أضيفي إليهما الجمبري وحرّكي جيداً حتى النضج. إرفعيهم عن النار واتركيهم جانباً.
-
7
أضيفي خليط مرق السمك والبقدونس والمأكولات البحرية إلى صلصة الطماطم وسخّني الخليط إلى أن يغلي.
-
8
اطهي المعكرونة في إناء كبير مع الماء المغلي والملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفّى.
-
9
9. تضاف المعكرونة إلى الصلصة وتقلّب جيداً ثم تقدّم ساخنة.
شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع السباغيتي بالمأكولات البحرية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!