مسخن اسمبوسك: كما هو معترف به السمبوسة من المعجنات الشهية فهي تقدم كطبق جانبي و ما يميزها اكتر سهولة تحضيرها فهذا ما يميز حضورها على مائدتك بقوة، وما يجعل مسخن السمبوسك مفيدة لأفراد أسرتك. في هدا المقال أكلة تقدم الوصفة السحرية لاعدادها
المقادير
- 20 عدد سمبوسك (عجين)
- 3 عدد بصل (مقطع شرائح)
- 3 ملعقة كبيرة سمآق
- 2 صدر عدد دجاج مخلية (مقطعة شرائح رفيعة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رشّة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 0.5 كوب صنوبر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة قرن فلفل حامى (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
فى طاسة على النار هنسخن زيت ونقلب فيه البصل لحد ما يدبل وبعدين هنضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبه من وقت للتانى لحد ما يحمر.
-
2
هنضيف الدجاج للبصل ونقلبه وهنتبله بالقرفة وجوزة الطيب وقشر الليمون والسماق ونقلب كويس.
-
3
هنضيف الفلفل الحار ونقلب الدجاج من وقت للتانى لحد ما يستوى.
-
4
فى الأخر هنضيف الصنوبر ونقلب لمدة دقيقتين ويرفع من على النار ونسيبه يبرد.
-
5
هنحشى عجينة السمبوسك بخليط الدجاج ونلفه على شكل أصابع أو مثلثات.
-
6
بفرشة هندهن السمبوسك بالزيت.
-
7
هنرص السمبوسك فى صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لحد ما يتحول للون الذهبى.. بالهنا والشفا.