طريقة عمل مكرونة باللحمة – وصفات عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة باللحمة – وصفات عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى اللحم فى وعاء كبير وأضيفى له ما يكفى من الماء بحيث يغطيه وعندما يغلى الماء تخلصى من الرغوة ( الريم ) ثم اضيفي بصلة والملح والفلفل الاسود واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج اللحم .

  • 5

    افرمى بصلة الى مكعبات صغيرة ثم ضعيها مع الزبدة فى وعاء غير لاصق وقلبي حتى يصبح البصل لين .

  • 9

    ارفعى اللحم من المرق ثم قومى بتقطعيه الى مكعبات صغيرة على قدر الامكان وقلبيه مع البصل حتى يأخذ اللون البنى .

  • 13

    اتركى اللحم حتى يبرد ثم اطحنيه فى طاحونة اللحمة أو فى محضر الطعام ( يختلف الطعم تماما عن استخدام اللحم المفروم من البداية ) .

  • 17

    اسلقى المكرونة فى الماء المغلى حسب التعليمات ثم صفيها وقلبيها مع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وهى لا تزال ساخنة .

  • 21

    أخيرا أضيفي اللحم المفروم الى المكرونة والقليل من مرق اللحم وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 25

    قدمى المكرونة باللحمة مع سلطة اللبن الزبادى فى عيد الاضحى المبارك .

  • 29

    عساكم من عوادة .