طريقة عمل مكرونة بالبقدونس والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالبقدونس والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم مكرونة (مسلوق)
- 2 باقة بقدونس
- 1 بصلة كبيرة
- 3 فص ثوم، (مفروم)
- 50 جم جبن بارميزان ، أو رومي (مبشور)
- 3 كوب عصير الطماطم (طازج)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيره زعتر مجفف
- كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
?تقطع البصلة مكعبات صغيرة وتوضع جانباً.
-
2
يفرم البقدونس بالسكين فرماً ناعماً ويوضع جانباً.
-
3
?في قدر على النار، يسخن الزيت جيداً ثم يضاف البصل، الملح ويقلب قليلاً.
-
4
?يضاف الثوم، الفلفل، الزعتر إلى البصل ويقلب الخليط جيداً لمدة دقيقتين ثم يضاف عصير الطماطم والماء، يقلب الخليط ويترك ليغلي.
-
5
?تضاف المكرونة إلى الخليط ويغطى القدر لمدة 5 دقائق.
-
6
?يضاف البقدونس المفروم إلى المكرونة، يقلب الخليط جيداً ويغطى القدر لمدة 5 دقائق لينضج.
-
7
يرفع القدر عن النار، تسكب المكرونة في طبق بدون الصلصة ثم يزين الوجه بالجبن المبشور والقليل من زيت الزيتون، تقدم ساخنة .
