طريقة عمل النودلز الزجاجية بالملفوف

طريقة عمل النودلز الزجاجية بالملفوف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير النودلز الزجاجية بالملفوف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 85 جم نودلز زجاجية
• 13 ملعقة صغيرة 1 + 3 ملعقة كبيرة من الزيت
• 3 شريحة زنجبيل (طازج)
• 1 نجمة يانسون
• 6 حبة فطر (مقطع شرائح)
• 1 رأس ملفوف مقطع قطع كبيرة ( يفضل ملفوف صينى )
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الم (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
• 0.5 كوب مرق دجاج أو ماء
• 1 حبة بصل أخضر مفروم (اختياري)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بطهى النودلز الزجاجية ( النودلز الشفافة ) حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفيها وقلبيها مع ملعقة صغيرة من الزيت لمنع الإلتصاق .

• 5

  سخنى 3 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى الزنجبيل ونجمة اليانسون والفطر وقلبي لمدة دقيقة .

• 9

  أضيفي قطع الملفوف الكبيرة وتطهى على نار عالية لمدة دقيقة ثم تبلى بالملح .

• 13

  أضيفي كلا من ( صلصة المحار – صلصة الصويا – مرق الدجاج أو الماء ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد ثم اتركى المقلاة مغطاة على نار منخفضة لمدة ثلاث دقائق .

• 17

  أضيفي النودلز الزجاجية المسلوقة وقلبيها مع باقى المكونات ثم تطهى مغطاة مع باقى المكونات مرة أخرى لمدة 2 دقيقة .

• 21

  أخيراً أضيفي البصل الأخضر المفروم فى حالة إستخدامه وقلبي سريعاً ثم قدمى طبق النودلز على الفور وهو ساخن .