طريقة عمل الفلفل المقرمش بالبطاطس – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفلفل المقرمش بالبطاطس – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

زيت للحشو :

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة لخليط القلي :

خطوات التحضير

  • 1

    سخني قليل من الزيت في وعاء طهي ثم أضيفي البصل المفروم والصوم والتوابل وعصير الليمون، حركي المكونات حتى يلين البصل ثم أضيفي الملح والكركم والفلفل الأحمر ومسحوق الكزبرة، قلبي لمدة 30 ثانية.

  • 5

    أضيفي البطاطس المهروسة والكزبرة المفروم، حركي المكونات جيداً ثم اتركيها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

  • 9

    قطعي الفلفل الأخضر بشكل طولي وأزيلي البذور والخطوط البيضاء الموجودة بالداخل ثم قومي بحشو قرون الفلفل بخليط البطاطس، وافردي الخليط باستخدام أصابعك.

  • 13

    لعمل خليط القلي : اخلطي المكونات الجافة في وعاء صغيرة ثم أضيفي الماء تدريجياً أثناء الخفق.

  • 17

    اغمسي الفلفل المحشو بالبطاطس في الخليط السابق ثم ضعيه مباشرة في زيت ساخن عميق وقلبي بعناية على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً.

  • 21

    صفي الفلفل على مناشف المطبخ الورقية ثم ضعيه في طبق التقديم.