طريقة عمل الفاصوليا المقلية باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفاصوليا المقلية باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم فاصوليا خضراء
- 0.25 كوب زيت نباتى
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- فلفل أحمر مجفف مفروم ( اختياري )
- 100 جم لحم دجاج أو بقرى (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 0.25 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة ( اختياري )
- 0.25 ملعقة صغيرة سكر
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
اغسلى الفاصوليا الخضراء وجففيها جيداً ثم تخلصى من أقماعها وقطعيها إلى نصفين أو اتركيها كما هى إذا كانت صغيرة ثم سخنى الزيت النباتى فى ووك كبير ( مقلاة عالية الحافة غيرلاصقة ) على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى الفاصوليا على دفعتين وتُقلى حتى تكتسب اللون البنى ثم ارفعيها جانباً .
-
5
ضعى مكان الفاصوليا كلا من ( ملعقة كبيرة زيت – الثوم – الزنجبيل – الفلفل الحار المجفف – البابريكا ) ويطهى الخليط على نار منخفضة لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحته .
-
9
أضيفي لحم الدجاج أو اللحم البقرى المفروم ويطهى مع التقليب سريعاً على نار مرتفعة حتى يكتسب اللون البنى .
-
13
أعيدى الفاصوليا المقلية إلى المقلاة مرة أخرى مع إضافة صلصة الصويا الفاتحة والداكنة والسكر والملح وقلبي كل المكونات بشكل جيد على نار عالية حتى يجف أى سائل .
-
17
قدمى الفاصوليا الخضراء المقلية مع الأرز الأبيض .