لفائف التيركي المدخن وصفة سهلة ولذيذة يقدمها لك مطبخ سيدتي، اختاري ما تفضله عائلتك من أطباق الغموس الشهية، استمتعي بها مع عائلتك

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة.

  • 2

    يشوح في الزيت الثوم والبصل الأخضر والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة تقريباً.

  • 3

    يضاف الملفوف (الكرنب) والفطر والجزر واللحم المدخن إلى الخليط، مع التقليب لمدة من دقيقة إلى دقيقتين حتى تطرى الخضراوات.

  • 4

    ترفع المقلاة عن النار، ثم يضاف إلى الخليط الكزبرة مع التقليب.

  • 5

    تفرد طبقة من اللفائف على سطح نظيف، ثم يوضع في وسطها ملعقة كبيرة ممتلئة بالخليط، تُلف اللفائف، ثم تُبلل الأطراف بالماء لغلق جانبيها لعدم فقد جزء من الحشو.

  • 6

    يسخن الزيت في مقلاة تحمير عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية، وتُحمر اللفائف في المقلاة، وتُقدم ساخنة. ويمكنك شوي اللفائف بدل القلي.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع لفائف الديك الرومي المدخن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على دروسنا الأخرى حول تدخين اللحوم وصنع شواء رائع.