طريقة عمل لفائف البقلاوة – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف البقلاوة – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير شراب العسل ( شراب السكر أو الشيرة أو الشربات أو القطر ) : ضعى فى وعاء صغير السكر والماء والعسل وعصير الليمون ثم ارفعيه على نار عالية حتى يغلى ثم اخفضى الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق وفى النهاية اتركيه ليبرد تماماً أثناء تحضير البقلاوة .

  • 5

    قومى بطحن الجوز ( عين الجمل ) طحناً ناعماً ، ضعى 3 أوراق من عجينة الفيلو أو الجلاش على سطح العمل وادهنى ما بين كل طبقة والأخرى كمية وفيرة من الزبدة المذابة ثم ضعى كمية من الجوز المطحون طولياً على إحدى الجانبين .

  • 9

    لفى عجينة الفيلو حول حشوة الجوز على شكل رول مع وضع البقلاوة فى صينية كبيرة مدهونة بالزبدة .

  • 13

    فى النهاية قطعى لفائف البقلاوة إلى قطع أو مكعبات صغيرة (لا تنسى تغطية عجينة الجلاش بمنشفة نظيفة طوال العمل حتى لا تجف).

  • 17

    إخبزى البقلاوة فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريباً أو حتى تكتسب اللون الذهبى وفور خروجها من الفرن وهى ساخنة وزعى عليها الشيرة الباردة .

  • 21

    يُفضل ترك البقلاوة فى درجة حرارة الغرفة حتى تبرد وتمتص الشيرة طوال الليل ولكن يمكنكِ أيضاً تقديمها لضيوفك بعد أن تبرد مباشرة حسب الرغبة .

  • 25

    لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .