طريقة عمل لفائف البقلاوة – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف البقلاوة – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 مُغلف من عجينة الفيلو مذاب ( عجينة الجلاش )
- 200 جم زبدة مذابة
- كوب جوز (كامل)
- 1 كوب سكر
- 0.5 عصير ليمونة
- 0.75 كوب ماء
- 0.5 كوب عسل
Preparation
-
1
لتحضير شراب العسل ( شراب السكر أو الشيرة أو الشربات أو القطر ) : ضعى فى وعاء صغير السكر والماء والعسل وعصير الليمون ثم ارفعيه على نار عالية حتى يغلى ثم اخفضى الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق وفى النهاية اتركيه ليبرد تماماً أثناء تحضير البقلاوة .
-
5
قومى بطحن الجوز ( عين الجمل ) طحناً ناعماً ، ضعى 3 أوراق من عجينة الفيلو أو الجلاش على سطح العمل وادهنى ما بين كل طبقة والأخرى كمية وفيرة من الزبدة المذابة ثم ضعى كمية من الجوز المطحون طولياً على إحدى الجانبين .
-
9
لفى عجينة الفيلو حول حشوة الجوز على شكل رول مع وضع البقلاوة فى صينية كبيرة مدهونة بالزبدة .
-
13
فى النهاية قطعى لفائف البقلاوة إلى قطع أو مكعبات صغيرة (لا تنسى تغطية عجينة الجلاش بمنشفة نظيفة طوال العمل حتى لا تجف).
-
17
إخبزى البقلاوة فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريباً أو حتى تكتسب اللون الذهبى وفور خروجها من الفرن وهى ساخنة وزعى عليها الشيرة الباردة .
-
21
يُفضل ترك البقلاوة فى درجة حرارة الغرفة حتى تبرد وتمتص الشيرة طوال الليل ولكن يمكنكِ أيضاً تقديمها لضيوفك بعد أن تبرد مباشرة حسب الرغبة .
-
25
لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .