طريقة عمل كيش الطماطم والشبت – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش الطماطم والشبت – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير العجينة : ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الطحين – الزبدة – الملح – السكر ) وشغلى الجهاز حتى يصبح الخليط مثل فتات الرمل ثم أضيفي الماء المثلج أثناء تشغيل الجهاز حتى تجتمع العجينة , شكلى العجينة على شكل كرة وغلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 5

    فى هذا الوقت قطعى الطماطم الى أرباع وتبليها بالملح والفلفل الأسود والقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 40 : 60 دقيقة .

  • 9

    اخفقي كلا من ( البيض – الحليب – الشبت – البصل الأخضر ) واتركيهم جانبا .

  • 13

    افردى عجينة التارت داخل صينية الخبز بحيث تغطى القاعدة والحواف ثم رتبى فوقها الطماطم المشوية وشرائح الجبن الموتزريلا .

  • 17

    اسكبى خليط البيض والحليب فوق الطماطم والجبن .

  • 21

    ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 40 : 50 دقيقة أو حتى تأخذ اللون البنى الفاتح .

  • 25

    انتظرى ليبرد الكيش لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم قطعيه وقدميه دافئ مع كوب من الشاى فى السحور أو على وجبة الافطار .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال عجينة التارت بعجينة الباف باسترى واستبدال الشبت بالبقدونس مع اختيار نوع الجبن المفضل .