طريقة عمل كرات المكرونة بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات المكرونة بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم مكرونة صغيرة
- 225 جم جبن شيدر
- 0.75 كوب 1 حليب الدسم (كامل)
- 0.5 كوب طحين
- 0.25 كوب زبدة
- 2 بيض
- 3 كوب من فتات الخبز ( بقسماط )
- ملح وفلفل
- زيت نباتي (للقلي)
خطوات التحضير
-
2
اسلقي المكرونة في ماء بها قليل من الملح والزيت ، ثم صفيها جيدا .
-
6
ابشري الجبن الشيدر .
-
10
في مقلاة كبيرة ، أذيبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق حتى يصبح اللون بني فاتح ، أضيفي الحليب وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط سميك ، ثم أضيفي الجبن الشيدر واتركيها لمدة 4 دقائق حتى يذوب الجبن .
-
14
أضيفي المكرونة المسلوقة والملح والفلفل على خليط الجبن وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة ( حتى تبرد ) ، شكلي المكرونة كرات صغيرة ، ثم ضعيهم على ورق زبدة في صينية الخبز ، كما هو بالصورة .
-
18
امزجي الحليب والبيض معا ، اغمسي كرات المكرونة بالبيض ثم بفتات الخبز ( البقسماط ) .
-
22
اقلي كرات المكرونة في زيت عميق محمي على درجة حرارة 320 فهرنهايت لمدة 3 – 4 دقائق .
-
26
استمتعي بكرات المكرونة بالجبن ( فرايد ماك آند تشيز ) الساخنة .
-
30
لمذاق أطيب تناوليها مع الكاتشب .