طريقة عمل كارى الخضار وجبن البانير بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى الخضار وجبن البانير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

23 كوب 2 : 3 من الكالى أو السبانخ ال

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بقلى البصل لمدة 4 : 5 دقائق أو حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 1 : 2 دقيقة بعد ذلك أضيفي كلا من ( الكارى – الجزر – الزبيب ) وقلبي بشكل جيد .

  • 5

    أضيفي مرق الخضار وحليب جوزالهند وانتظرى حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الجزر .

  • 9

    فى هذا الوقت قومى بتسخين 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فى مقلاة أخرى ثم ضعى مكعبات الجبن البانير وتُقلى على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة حتى تأخذ اللون الذهبى من جميع الجهات ثم ارفعيهم جانباً .

  • 13

    بعد ذلك ضعى خليط الجزر فى الخلاط الكهربائى بحيث يتحول إلى صلصة ناعمة ثم انقليه إلى الوعاء مرة أخرى .

  • 17

    أضيفي الكالى أو السبانخ إلى الوعاء وانتظرى حتى يذبل .

  • 21

    قدمى هذا الطبق مع مكعبات الجبن البانير والأرز الأبيض على البخار أو الأرز بالشعيرية أو مع الكينوا أو القمح المطبوخ وزينه باللوز المحمص والكزبرة الخضراء إذا رغبت فى ذلك .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : إضافة الجبن البانير إختيارية تماماً كما يمكن إضافة السبانخ والفلفل الحار إلى هذه الوصفة .