طريقة عمل حساء الطماطم الهندي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الطماطم الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 225 جم اً من الطماطم
- بصلة واحدة اً (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة زيت زيتون
- فلفل أخضر خال من البذر
- 3 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- لتراً من الماء أو مرق الخضار
- ملعقة مسحوق الكارى
خطوات التحضير
-
1
انقعي الطماطم في الماء المغلي
-
2
اسحبي الطماطم وقشريها بواسطة سكين حاد بعد أن تكون قشرتها قد أصبحت لينة
-
3
أزيلي الجزء الأخضر من الطماطم وقطعي كل حبة منها
-
4
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وقلبي البصل وقطع الفلفل والثوم بين 3 و4 دقائق حتى يصبح المزيج طرياً دون أن يحمر
-
5
أضيفي الطماطم المقطعة واتركيها تنضج مع المزيج على النار 5 دقائق مع دوام التحريك
-
6
اخلطي صلصة الطماطم مع الماء ثم صبي المزيج فوق البصل والطماطم
-
7
أضيفي مسحوق الكاري ورشي الملح، اتركي المزيج ينضج بين 5 و7 دقائق
-
8
ارفعي الحساء عن النار وأضيفي أوراق الكزبرة وقطعي الفلفل مع التحريك ، قدمي الطبق ساخناً