طريقة عمل لفائف اللحم بالخضروات والجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف اللحم بالخضروات والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغلى بعض الماء في قدر صغيرة ثم تضاف إليه شرائح الجزر والفليفلة وتطهى لمدة دقيقتين ترفع عن النار وتصفى   

  • 2

    ?تسطح كل شريحة لحم من خلال وضعها بين ورقتين من النايلون اللاصق وباستعمال مرقاق   

  • 3

    ?تمزج جبنة الريكوتا مع الثوم المسحوق والفلفل الأسود والبقدونس في وعاء ثم يوزع المزيج بشكل متجانس فوق شرائح اللحم

  • 4

    توضع ورقة سبانخ على الوجه ثم كمية متساوية من شرائح الجزر والفليفلة   

  • 5

    ?تلف كل شريحة وتثبت بواسطة عود أسنان   

  • 6

    ?يُسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وتقلى اللفائف بتأنّ على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً   

  • 7

    ?يمزج الماء مع دقيق الذرة ثم يضاف المزيج إلى المقلاة

  • 8

    يضاف مكعبا مرقة الدجاج مع البصل والخردل

  • 9

    ?يغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج اللفائف   

  • 10

    ?تتمّ إزالة أعواد الأسنان من اللفائف وتقدم إلى جانب الخضار والأرز المطبوخ