طريقة عمل حمص بالطحينة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حمص بالطحينة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفضل سلق الحمص فى المنزل لعمل غموس الحمص بالطحينة بدلا من إستخدام المعلب لأنه صحى أكثر فقط قومى بنقع الحمص الجاف فى الماء لمدة ليلة كاملة مع القليل من بيكربونات الصوديوم وفى اليوم التالى صفيه ثم اسلقيه فى كمية ساخية من الماء المغلى لمدة ساعة واحدة أو حتى يصبح لين ، يمكنكِ أيضاً تجميد الحمص المسلوق عن طريق تقسيم الكمية حسب الرغبة وحفظها فى أكياس ثلاجة مفرغة من الهواء أو فى أوعية محكمة الغلق فى الفريزر .

  • 5

    يمكنكِ تزيين الحمص بالزبدة أو السمنة المذابة أو زيت الزيتون مع الصنوبر المحمص أو رشة من السماق أو البابريكا أو تزينه باللحم البقرى المفروم المعصج .