طريقة عمل فيليه الدجاج المشوي بالروزماري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فيليه الدجاج المشوي بالروزماري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة فيليه دجاج
0.75 كوب خليط التتبيل: لبن خاثر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فص ثوم مهروس (ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون (ناعم)
- 0.25 ملعقة صغيرة شطة
ملعقة كبيرة للتغطية: بقسماط
- 1 كوب كويكر أوتس
- 0.25 كوب جبن بارميزان
- 1 ملعقة صغيرة ريحان
- 1 ملعقة صغيرة روز ماري
- 1 ملعقة صغيرة شطة (مجروش)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
اقطعي الفيليه الى نصفين بالطول، اطرقيها قليلا
-
2
خليط التتبيل:في كيس نايلون ضعي اللبن، الزيت، الثوم، الزنجبيل، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون والشطة، قلبي ليختلط، اضيفي الفيليه، غطي الطبق وضعيه بالثلاجة لعدة ساعات.
-
3
سخني الفرن على درجة حرارة 240 مْ، احضري صينية فرن قصيرة الحافة.
-
4
في وعاء محضرة الطعام ضعي البقسماط، الكويكر، الجبن، الريحان، الروزماري، الشطة، الملح والفلفل شغلي لثواني بسيطة لطحن الأوتس بعض الشيء.
-
5
ضعيه في طبق.
-
6
خذي قطعة من فيليه الدجاج ثم ضعيها في خليط التغطية وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما، ضعيها في الصينية ، كرري ذلك مع بقية القطع. ضعيها متباعدة عن بعضها في الصينية.
-
7
استعملي بخاخ الزيت لتوزيع بعض زيت الزيتون على قطع الفيليه .
-
8
ادخلي الفرن لحوالي 15 – 20 دقيقة الى ان تتحمص قطع الدجاج وتنضج.
-
9
وتقدم .
