طريقة عمل فريكة باللحم وصلصة الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فريكة باللحم وصلصة الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

23 كوب 2 : 3 من الماء لطهى الفريكة

خطوات التحضير

  • 1

    الفريكة أو الفريك هو القمح الذى يتم حصاده فى مرحلة مبكرة عندما تبدأ الاوراق بالتحول إلى اللون الاصفر وتُترك لتجف فى الشمس ثم تشوى لعدة دقائق على نار عالية ، الفريكة لونها أخضر ونكهتها ترابية و مدخنة ويمكن إستبدالها بالأرز ، يتم طهى الفريكة فى ماء مغلى أو شوربة بنسبة 1 جزء من الفريك إلى 2 جزء من الماء ويستمر الطهى لمدة 20 دقيقة .

  • 5

    ملاحظة لذيذة : الفريك يحتوى على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن والألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك وأفضل أنواع الفريك هو الفريك اللبنانى .