دجاج تكا مسالا .. نقدم لك ، ولوجبة غداء شهية ومميزة، من المطبخ الهندي، دجاج تكا مسالا، المحضر بأطيب التوابل والبهارات الهندية، حضريه بجانب الأرز الأبيض المفلفل   اكتشفي طعم أصابع البطاطس ببهارات المسالا الهندية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?اخلطي اللبن الزبادي مع معجون الزنجبيل والثوم وبودرة الفلفل والكركم والمسالا والكزبرة والكمون والملح وعصير الليمون جيدا في وعاء.

  • 2

    ?أضيفي الدجاج المفروم مكعبات والبصل واخلطي حتى تتمازج المكونات واتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    ?سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي ملعقتين من الزيت النباتي وقلبي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ضعيه جانبا مع الاحتفاظ بتتبيلة نقع الدجاج جانباً.

  • 4

    ?سخني ملعقة الزيت النباتي المتبقية في نفس المقلاة أو في قدر حسب الرغبة وأضيفي البصل والملح وقلبي لمدة دقيقتين.

  • 5

    ?أضيفي الطماطم المفرومة واطهي لمدة دقيقتين ثم أنقلي الخليط للخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح كالصلصة وأضيفي كوب من الماء للخليط عند الخلط.

  • 6

    ?أعيدي الخليط للقدر واطهيه على النار لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل المطحون والكزبرة والماسالا واخلطي.

  • 7

    ?أضيفي تتبيلة الدجاج باللبن ثم أضيفي الدجاج المحمر وحركي قليلاً.

  • 8

    ?يمكنك إضافة ربع كوب من الماء عند الحاجة واتركي الخليط على النار لمدة 4 دقائق.

  • 9

    9. اسكبي المزيج في طبق التقديم وانثري الكزبرة الخضراء على الوجه.

  • 10

    10. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز. 

وبهذه الطريقة تصنع دجاج تيكا ماسالا! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!