طريقة عمل دجاج مقلى مقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مقلى مقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال مقادير قلى الدجاج :-

34 كوب 3 : 4 زيت نباتى للقلى

خطوات التحضير

  • 1

    قلبي جميع مكونات تتبيلة الدجاج معاً( الفلفل الحار – البابريكا – بودرة الثوم – الملح – لبن رائب ) ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي بشكل جيد جداً ويُحفظ الدجاج وهو مغطى فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 5

    بعد ذلك قلبي الطحين مع الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر وبودرة الثوم والبابريكا ثم أضيفي اللبن الرائب وقلبي بالشوكة ، ابدئى فى غمس قطع الدجاج فى خليط الطحين من الجانبين .

  • 9

    رصى قطع الدجاج فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم مع الضغط بقوة على قطع الدجاج حتى يتماسك الطحين عليها ( يحفظ أن تحفظ بالفريزر لمدة 15 دقيقة قبل القلى ) .

  • 13

    سخنى الزيت النباتى فى وعاء عميق على نار عالية وعندما يكون ساخن ( اختبريه بقطعة خبز ) ضعى الدجاج ويطهى لعدة دقائق على كل جانب أو حتى يكتسب اللون الذهبى .

  • 17

    إرفعى قطع الدجاج على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 21

    قدم الدجاج المقلى المقرمش وهو ساخن مع الكاتشاب والمستردة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يجب أن يكون زيت القلى عميق وغزير ، هذه الوصفة تحتوى على 925 كالورى لكل قطعة .

هذه هي طريقة صنع الدجاج المقلي المقرمش! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.