طريقة عمل دجاج مقلى مقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج مقلى مقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال مقادير قلى الدجاج :-

34 كوب 3 : 4 زيت نباتى للقلى

Preparation

  • 1

    قلبي جميع مكونات تتبيلة الدجاج معاً( الفلفل الحار – البابريكا – بودرة الثوم – الملح – لبن رائب ) ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي بشكل جيد جداً ويُحفظ الدجاج وهو مغطى فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

  • 5

    بعد ذلك قلبي الطحين مع الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر وبودرة الثوم والبابريكا ثم أضيفي اللبن الرائب وقلبي بالشوكة ، ابدئى فى غمس قطع الدجاج فى خليط الطحين من الجانبين .

  • 9

    رصى قطع الدجاج فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم مع الضغط بقوة على قطع الدجاج حتى يتماسك الطحين عليها ( يحفظ أن تحفظ بالفريزر لمدة 15 دقيقة قبل القلى ) .

  • 13

    سخنى الزيت النباتى فى وعاء عميق على نار عالية وعندما يكون ساخن ( اختبريه بقطعة خبز ) ضعى الدجاج ويطهى لعدة دقائق على كل جانب أو حتى يكتسب اللون الذهبى .

  • 17

    إرفعى قطع الدجاج على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 21

    قدم الدجاج المقلى المقرمش وهو ساخن مع الكاتشاب والمستردة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يجب أن يكون زيت القلى عميق وغزير ، هذه الوصفة تحتوى على 925 كالورى لكل قطعة .

That's how to make crispy fried chicken! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more recipes like this, be sure to subscribe to our newsletter.