طريقة عمل بيتزا تاكو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا تاكو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
1 ملعقة صغيرة للعجينة :- من الخميرة الجافة النشطة الفورية
- 0.5 كوب من الماء الدافئ
- 4 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.33 كوب زيت زيتون
1 علبة للبيتزا :- فاصوليا سوداء أو حمراء
- 1 ملعقة صغيرة توابل التاكو
- 4 خبز التورتيلا الي شرائط رفيعة (مقطع)
- 0.5 كوب زيت نباتى (للقلي)
- 1 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 1 كوب جبن جودة أو فلمنك أو أى نوع جبن اخر (مبشور)
- 1 رأس خس الي شرائح رقيقة (مقطع)
- 2 طماطم (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب أوراق الكزبرة الخضراء
- 0.25 كوب قشدة حامضية (ساور كريم)
- 3 ملعقة كبيرة صلصة حارة (أو أكثر حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
قومى بتحضير العجينة وافرديها في الصينية المدهونة بأى مادة دهنية (لمعرفة طريقة عجينة البيتزا اتبعى الرابط) .
-
5
في قدر صغير ضعي الفاصوليا مع ماؤها وأضيفي لها توابل التاكو واتركيها حتى تسخن علي درجة حرارة متوسطة .
-
9
استخدمى هراسة البطاطس في هرس الفاصوليا جيدا ثم اتركيها علي النار حتى يجف معظم ماؤها , ثم اتركيها جانبا .
-
17
قومى بتقطيع خبز التورتيلا الي شرائط طولية ثم اقليه في الزيت الساخن علي دفعات لمدة 30 الي 45 ثانية أو حتى يصبح هش ومقرمش .
-
25
ارفعى رقائق التورتيلا علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
29
وزعى كمية الفاصوليا المهروسة فوق سطح البيتزا .
-
33
ثم وزعى نوعين الجبنة المبشورة فوق سطح البيتزا .
-
37
أدخلى البيتزا في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 500 في الرف السفلي لمدة 9 الي 12 دقيقة .
-
41
بعد ذلك أخرجى البيتزا من الفرن ووزعى عليها شرائح الخس ومكعبات الطماطم والكزبرة الخضراء .
-
45
في طبق جانبى اخفقي كلا من القشدة الحامضية مع الصلصة الحارة .
-
49
ضعيهم في كيس المعجنات ووزعيه فوق سطح البيتزا الساخنة ويمكن أيضا استخدام معلقة صغيرة بدلا من الكيس .
-
53
كما هو موضح الصورة .
-
57
أخيرا ضعي شرائح خبز التورتيلا المقرمش وقطعيها الي مربعات وقدميها فورا مع صلصة السالسا المكسيكية .