طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم

طريقة عمل بيتزا اللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا اللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

• 2 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة حليب بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 0.75 كوب ماء دافئ

مقادير الحشوة :-

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة (مفروم ناعم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 500 جم لحم (مفروم)
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة (حار)
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 كوب مرق
• 2 طماطم (مفروم ناعم)
• 0.33 كوب صنوبر (محمص)
• 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
• 0.33 كوب نعناع طازج (مفروم)

مقادير صلصة الزبادى :-

• 1 كوب لبن زبادى
• 1 عصير ليمونة
• ملح
• رشّة سماق

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتحضير العجينة عن طريق اتباع الرابط التالى .

• 5

  لتحضير الحشوة : سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة مرتفعة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يلين البصل , ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بنى اللون , تبلى اللحم بالملح والفلفل الاحمر والبهارات والقرفة وقلبي حتى تفوح رائحتهما , أضيفي الطماطم المفرومة والمرق واتركى الوعاء مغطى حتى يتبخر معظم السائل .

• 9

  بعد أن ينضج اللحم ابعدى المقلاة عن الحرارة وأضيفي الصنوبر والنعناع والبقدونس المفروم وقلبي .

• 13

  اقسمى العجينة الى 4 كرات كبيرة ثم سطحيهم بيديك ِفى صينية الخبز المدهونة بالزيت .

• 17

  وزعى حشوة اللحم المفروم فوق أقراص العجين مع مراعاة ترك الحواف فارغة .

• 21

  اخبزى البيتزا فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة أو حتى تحمر قاعدتها .

• 25

  سوف تكون بهذا الشكل .

• 29

  لتحضير صلصة الزبادى : قلبي كلا من ( اللبن الزبادى – عصيرالليمون – الملح ) بشكل جيد ثم وزعيهم على سطح البيتزا .

• 33

  زينى البيتزا بالسماق وقدميها فورا .

• 37

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال اللحم الضانى المفروم باللحم البقرى أو لحم الدجاج .