هل يفضل صغارك ساندويش البرجر؟ قدميه لهم بسمك السلمون الغني بالمعادن، وبمذاق رائع وشهي لفائدة وصحة أكثر
المقادير
- 400 جم السلمون (معلب)
- 3 فص الثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة البصل الأخضر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة الكزبرة (مفرومة)
- 3 حبة البيض
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملعقة كبيرة الخردل
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب جوز الهند
- ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (لتزييت الصينية)
خطوات التحضير
-
1
?في وعاء، امزجي السلمون، الثوم، البصل الأخضر، والكزبرة.
-
2
?في وعاء منفصل، اخلطي البيض، عصير اللامي، الخردل، الفلفل والملح، ثم اخلطي المزيجين معاً حتى يمتزجوا جيداً. وأضيفي لهم دقيق جوز الهند وامزجيهم ثانية. وشكلي من العجينة 4 فطائر.
-
3
?في صينية مدهونة بالزيت على نار متوسطة، ضعي الفطائر، واطهي البرغر حتى يحمر أو تصل حرارته الداخلية إلى 75°C ثم اقلبيهم (حوالي 4 دقائق على كل جانب).
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع برجر السلمون، حان وقت الطهي! سواء كنت تقوم بشويها أو قليها أو خبزها، فمن المؤكد أن هذه البرغر ستحقق نجاحًا. لذا اشعل الشواية واستمتع!