عثملّية مع الإجاص المسلوق .. إليك أطيب حلويات رمضان 2019، تعرفي على الطريقة بأسهل الخطوات وقدميها لضيوفك في رمضان
المقادير
مقادير الإجاص ال
- 500 جم عجينة العثملية
- 5 كوب الماء
- 2 كوب سكر
- 1 حبة الإجاص
- 1 حبة اليانسون
- بشر الليمون (حسب الذوق)
مقادير الكريم بروليه
- 5 كوب كريمة الطبخ
- كوب صفار البيض
- ملعقة كبيرة جيلاتين (أوراق)
- كوب سكر
مقادير بوظة السحلب
- 6 كوب حليب
- 0.25 كوب سكر
- ملعقة كبيرة سحلب
- 0.5 ملعقة صغيرة ماء الورد
- 0.5 ملعقة صغيرة ماء الزهر
- 6 رشّة مكة
خطوات التحضير
-
1
طريقة تحضير العثملية مع الإجاص المسلوق: تشكّل العثملية على شكل دائري وتخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة. تقشّر الإجاصة وتوضع مع جميع المكوّنات لتغلي لمدة 15 دقيقة.
-
2
طريقة تحضير الكريم بروليه: يخلط صفار البيض مع السكر حتى يذوب وتوضع أوراق الجيلاتين في مياه مثلّجة. تغلى الكريما ويضاف خليط البيض ثم الجيلاتين. تملأ الإجاصة بالخليط حين تبرد وتوضع في الثلاجة حوالي 4 ساعات.
-
3
طريقة تحضير بوظة السحلب: تخلط جميع المكوّنات وتغلى حتى يصبح الخليط سميكاً. في طبق التقديم، توضع العثملية وفوقها الإجاصة المحشوة، وأخيراً بوظة السحلب.
صنع العثملية أمر بسيط للغاية ولا يتطلب سوى القليل من المكونات. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وسوف تجربها! اسمحوا لي أن أعرف كيف اتضح لك في التعليقات أدناه.
