سماق

2023-10-17

طريقة عمل الكبة الصاجية الحلبية

الكبة الصاجية تميزت بها مدينة حلب السورية ، كما تميزت بأشهى أصناف الأطعمة والصاجية من أكثر الأطباق الحلبية شهرةً ، وتتميز بشكلها المسطح وطعمها المميز .. تحشى الكبة الصاجية باللحم والشحمة وهي عبارة عن طبقة من الدهن تغلف معدة الخروف وتغلف الكلى أيضاً .ويمكننا اضافة الجوز الفروم ناعماً .

2023-10-17

طريقة عمل تشي كفتة التركية والسر في البهارات

تشي كفتة أكلة تركية مشهورة تباع في المطاعم الشعبية في تركيا تتكون من البرغلو الطماطم و البصل و مجموعة من التوابل ، تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المغذية المناسبة لعشاق الاكلات الصحية كما انها خالية من الدسم و الدهون ، و هي تشبه الكبة النية الشامية لكنها لا تحوي على اللحم و تسمى في بلاد الشام ( الكبة الكذابة ) .

2023-10-17

فتوش بالحمص على الطريقة السورية

فتوش بالحمص وصفة شامية سورية ، تحضر سلطة فتوش بالحمص من خلال اضافة حبات الحمص المسلوق الى الفتوش المعروف لاضافة المزيد من النكهة والفائدة له لما يحتويه الحمص من بروتين نباتي عالي الفائدة ، وبذلك تكون وصفة اضافية من وصفات رمضان .

2023-10-17

البيض الاومليت بالخضار

البيض الاومليت بالخضار هو عبارة عن طبق لذيذ يتم إعداده على الإفطار، ويتم تحضيره في العديد من دول الشرق الأوسط وتختلف من مكان لآخر في مكوناتها وطريقة طهيها .

2023-10-17

طريقة عمل برجر لحم بيتي على الطريقة العراقية

برجر لحم بيتي أو العروج، وصفة تقليدية مشهورة تقدم كساندويش على الافطار مع كأس حلو من الشاي، أو على العشاء الذي يكون عادة وجبة أخف من الغداء، تتضمن وجبة برجر لحم بيتي العروج المثالية بعض شرائح الباذنجان والبطاطا المقلية، المخلل، والكثير من الأعشاب الطازجة وسلطة الخضار، شرائح رقيقة من البصل مع السماق.

2023-10-17

طريقة عمل المسخن الاردني الفلسطيني

المسخن الاردني الفلسطيني ، المسخن طبق معروف إلى حدٍ كبيرٍ في بلاد الشام ويتم تناوله بشكلٍ متكررٍ، و لا يختلف المسخن كثيراً من بلد الى آخر ، الا في طريقة التقديم أحياناً . يقدم المسخن كطبق رئيسي بطريقة مميزة على شكل طبق كبير من الخبز العربي مثل الخبز الصاج أو خبز الشراك و الطابون . و احياناً يقدم المسخن كطبق جانبي على شكل ساندويتش صغيرة تشبه الشاورما .

2023-10-17

طريقة عمل المسخن بخبز الشراك

المسخن بخبز الشراك ، المسخن الفلسطيني من الأطباق الفلسطينية الشعبية التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني وهو من أطباق الدجاج اللذيذة ذات طعم مختلف عن الطعم الدجاج المعتاد وهي وصفة مناسبة لمن يريد التجديد وتقديم وجبة مختلفة بنكهة عربية أصيلة.

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الجرجير بالسماق

من اشهى انواع السلطات التي يمكن تناولها مع مختلف اطباق اللحم و الدجاج ، مكونها الرئيسي هو اوراق الجرجير الخضراء الطازجة ذات النكهة المميزة ، و لا تكمل نكهة الجرجير دون استخدام السماق الحامض مع شرائح البصل الأبيض.

2023-10-17

طريقة عمل الكرنب الصغير

الكرنب الصغير ، دعي الكرنب الصغير يجف بعد سلقه حتى تتمكني من شوائه جيدا، يمكنك تقديمه مع اللبن الحامض والمكسرات المحمصة المسحوقة او الصوص المفضل لديكم .