طريقة عمل يخني اللحم والمشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخني اللحم والمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 5

    تبلي مكعبات اللحم بالملح والفلفل .

  • 9

    أضيفي الطحين وقلبي باستخدام يديكِ .

  • 13

    سخني كمية وفيرة من زيت الكانولا أو زيت نباتي في مقلاة طهي غير لاصقة،عندما يصبح الزيت ساخن أضيفي مكعبات اللحم .

  • 17

    قلبي مكعبات اللحم حتى يصبح لونها ذهبياً، ضعي اللحم في وعاء واتركيه جانباً .

  • 25

    في نفس المقلاة، أضيفي الخضروات ثم أضيفي الزبدة وقلبي لمدة دقيقتين .

  • 29

    أضيفي المشروم المسلوق وقلبي قليلاً .

  • 33

    أضيفي معجون الطماطم وكوب واحد من المرق وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق .

  • 37

    ثم أضيفي مكعبات اللحم المقلية .

  • 41

    صبي الكمية المتبقية من المرق .

  • 45

    رشي الزعتر المجفف .

  • 53

    غطي المقلاة بالغطاء واتركيها لمدة 2/1 2 – 3 ساعات على نار خفيفة أو حتى ينضج اللحم .

  • 57

    ضعي اليخني في طبق التقديم ثم أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل ورذاذ زيت زيتون .