طريقة عمل يبرق سورى – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يبرق سورى – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

1525 فص 15 : 25 من الثوم الكاملة

Preparation

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    انقعى الأرز فى الماء لمدة 10 : 15 دقيقة ثم صفيه من الماء وامزجيه مع اللحم البقرى والضانى المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل و البهارات مع التقليب جيداً .

  • 9

    تخلصى من جدع ورق العنب مع فرد الورقة جيدا ثم ضعى كمية صغيرة من حشوة اللحم واثنى الجانبين حول الحشوة وابرمى ما تبقى كما هو موضح فى الخطوات المصورة .

  • 13

    تبلى الريش الضانى باللحم والفلفل الأسود ثم رصيهم فى قاعدة الوعاء يليها أى كمية من ورق العنب الغير مستخدم ( لوجود قطع أو ما شابه ذلك ) ثم رصى اليبرق بعناية على شكل دائرى ووزعى فصوص الثوم على القمة ويفضل فى النهاية وضع طبقة أخرى من ورق العنب الغير مستخدم أيضاً .

  • 17

    قلبي الماء مع عصير الليمون والقليل من الملح أو الفلفل الأسود ثم اسكبيه فوق ورق العنب مع التأكد من وصول الماء إلى الطبقة العليا ، ارفعى الوعاء على النار متوسطة حتى يغلى الماء ثم اتركيه على نار منخفضة جدا لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين .

  • 18

    قدمى يبرق ورق العنب فى رمضان واستمتعى به .

  • 22

    ملاحظة لذيذة : يمكن وضع ثُقل فوق اليبرق أثناء الطهى مثل صحن مقلوب أو ما شابه ذلك ليحافظ على الحبات فى أماكنها .