تشيز كيك القرع الأصفر ... جربي هذه الوصفة من وصفات التشيز كيك السهلة وبطعمها الرائع، تعرفي على المكونات والمقادير الدقيقة وأعديها في مطبخك اليوم شاهدي: كاسات تشيز كيك بالفيديو
Ingredients
- للحشو
- 3 حبة صفار البيض
- 3 حبة البيض (كاملة)
- كوب السكر الأسمر
- ملعقة كبيرة الفانيليا (سائلة)
- 0.5 كوب القرع الأصفر (مسلوق ومطحون)
- 0.5 كيلو جبن كريمي
- ربع كوب دقيق (الخاصّ بالحلويات)
- ملعقة صغيرة الزنجبيل (مطحون)
- ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- للكريم كراميل
- 200 جم سكر (أبيض)
- 120 مل كريمة الخفق
- 90 غم زبدة مملحة
- 0.5 كوب بسكويت القمح (سادة، ومطحون)
- ربع كوب الزبدة (ذائبة)
- ربع كوب السكر الأسمر
Preparation
-
1
يضاف البسكويت المطحون إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، مع الزبدة الذائبة والسكّر الأسمر. تضرب المكوّنات على سرعة متوسّطة، قبل أن ينقل الخليط الناتج إلى صينيّة الفرن المبطّنة بورق الزبدة.
-
2
للحشو: إلى وعاء الخلّاط الكهربائي (بعد جليه وتجفيفه)، يُضاف صفار البيض والبيض المفقوس والسكر الأسمر والفانيليا. تضرب المكوّنات على سرعة متوسّطة، بعد كل إضافة، وذلك حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام في المحصّلة.
-
3
يُضاف اليقطين والجبن الكريمي والدقيق إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، مع المكوّنات، بعد ذلك، مع الضرب على سرعة متوسّطة، بعد كل إضافة.
-
4
تضاف التوابل (الزنجبيل والفرفة وجوزة الطيب) إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، مع المكوّنات، بعد ذلك، مع الضرب على سرعة متوسّطة، بعد كل إضافة.
-
5
فوق خليط البسكويت في صينيّة الفرن المبطّنة بورق الزبدة، يوزّع الحشو. تخبز الصينية في الفرن لخمس وأربعين دقيقة.
-
6
يُحضّر الـ"كريم كراميل"، وفق الآتي: يُضاف السكّر الأبيض إلى مقلاة على النار، وذلك حتى يذوب. تُضاف كريما الخفق إلى السكّر المُذاب في المقلاة، على النار، مع التقليب، وكذا في شأن الزبدة المملحة، مع التقليب. في المحصّلة، يجب أن يكون الـ"كريم كراميل" ذائبًا ومتجانسًا. يصبّ الـ"كريم كراميل"، على وجه الـ"تشيز كيك".
-
7
تبرّد صينيّة الـ"تشيز كيك" المزيّنة بـ الـ"كريم كراميل" لثلاث ساعات، قبل التقديم.
This is the perfect dessert for fall! I love the creamy pumpkin cheesecake, and the yellow color is so pretty. Thanks for sharing this recipe with us!