طريقة عمل تشيز كيك القرع – حلويات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك القرع – حلويات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير الطبقة الاولى باللوز :-
- 0.5 كوب 1 من طحين اللوز
- 0.5 كوب مسحوق البروتين
- 3 ملعقة كبيرة سكر فاكهة
- 0.33 كوب زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مقادير حشوة الجبن بالقرع :-
- 1 كيلو جبن كريمى خالى الدسم
- 1 كوب قرع (مهروس)
- 0.25 كوب 1 من مسحوق سكر الفاكهة
- 3 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة توابل القرع
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
Preparation
-
1
قلبي معاً طحين اللوز ومسحوق البروتين وسكر الدايت أو سكر الفاكهة ثم اضيفي الزبدة المذابة والفانيليا وقلبي بشكل جيد جداً بالضغط بملعقة كبيرة ( سوف يكون العجين مفتت قليلاً ) ، انقلى العجين إلى صينية دائرية مقاس 9 سهلة الفتح مبطنة بورق الزبدة ثم اضغطى عليه بحيث يلتصق العجين بالجزء السفلى من الصينية .
-
5
قومى بعدة عدة ثقوب فى جميع أنحاء العجينة باستخدام الشوكة ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 177 درجة مئوية ) لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى ثم اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق على الأقل .
-
9
فى هذا الوقت قومى بتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء عميق الجبن الكريمى والسكر وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة منخفضة إلى المتوسطة حتى يندمجوا ثم أضيفي هريس القرع والتوابل والقرفة والفانيليا وقلبي مرة أخرى ، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة على سرعة متوسطة ( السرعة العالية سوف تؤدى إلى ظهور فقاعات لا نرغب فى ظهورها ) .
-
13
اسكبى الحشوة فوق الطبقة الاولى وقومى بمساواة السطح باستخدام ملعقة سيلكون ثم ضعى التشيز كيك فى الفرن لمدة 40 : 50 دقيقة .
-
17
أخرجى التشيز كيك من الفرن ثم مررى السكين حول الحواف بعد ذلك اتركى الصينية على المنضدة لتبرد وتصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم انقليها إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك التشيز كيك تماماً .
-
21
زينى التشيز كيك بالكريمة المخفوقة ورشة قرفة وقدميها لضيوفك .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 16 قطعة كلا منهما تحتوى على 280 كالورى .