فطيرة كريمه الموكا ، أبهري ضيوفك بتقديم فطيرات صغيرة لذيذة، مكونة من كوكيز الشوكولاتة المفتتة مع خليط من الزبدة وحشوة من الاسبريسو، الكريمة، الجلاتين، الكاكاو، والشوكولاتة نصف الحلوة، فطيرة كريمه الموكا مناسبة لاعياد الميلاد .

Ingredients

Preparation

  • 1

    لصنع القشرة

  • 2

    حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، اطحني كوكيز الشوكولاتة بالخلاط. امزجي الزبدة معهم واضغطيهم بالتساوي في صينية فطيرة 23 سم أو 4 صواني صغيرة. جمديهم لمدة 15 دقيقة، واخبزيهم حتى يستقروا لـ 10 - 12 دقيقة. وبرديهم على شبك التبريد.

  • 3

    لتحضير الحشوة

  • 4

    في وعاء، اخلطي الاسبريسو، نصف كوب الماء المغلي و1/3 كوب من السكر حتى يذوب السكر.

  • 5

    رشي الجلاتين فوق المزيج. حركيهم حتى يذوب. جمديهم حتى يثخن الخليط قليلاً لكن لا يستقر. لنحو ساعة.

  • 6

    في وعاء، اخفقي 1 كوب من الكريمة حتى تثخن. أضيفي ⅓ كوب من السكر والكاكاو. اضربيهم حتى تتشكل قمة مفتولة.

  • 7

    اسكبي مزيج الاسبريسو. ثم اسكبي الحشوة فوق القشرة، وقومي بتنعيم السطح، جمديهم حتى تستقر لساعة على الأقل حتى يوم واحد.

  • 8

    قبل التقديم، اخفقي كوب الكريمة مع 1 ملعقة كبيرة من السكر. مدديهم فوق الفطيرة.

That’s it! You now know how to make a mocha cream pie. I hope you enjoyed this recipe and please feel free to share it with your friends and family.