طريقة عمل العجة بالخضار

طريقة عمل طريقة تحضير العجة بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة تحضير العجة بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 10 حبة عشرة بيض
• 0.25 كوب 1/4 لبن سائل الدسم (كامل)
• ملعقة كبيرة بصل (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة ان ثوم مدقوق
• 0.5 كوب 1/2 1 تقريبا بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة تقريبا مقلية ومصفاة ( ا سم )
• 1 حبة فلفل اخضر حلو صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 قرن فلفل حار (مفروم)
• 1 كوب طماطم مكعبات صغيرة ومصفاة قليلا للتخلص من الماء الزائد (مفروم)
• 0.25 ملعقة كبيرة 1/4 كوب زيت زيتون +
• 2 ملعقة كبيرة 2 زبدة + ملعقة كبيرة ( او سمنة )
• ملح (حسب الذوق)
• 2 ملعقة صغيرة ان فلفل اسود
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (بهارات مثلا او خلطتكم المفضلة او بهار سادة )
• 0.5 ملعقة صغيرة 1/2 قرفة
• رشّة من بودرة الفلفل ال او السائل (حار)

Preparation

• 1

  يخفق البيض جيدا جدا مع الملح واللبن ثم تضاف البهارات المذكورة وتخفق يضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتخفق .

• 2

  في مقلاة واسعة (مناسبة كي يكون ارتفاع العجة 3-4 سم تقريبا ) تذوب ملعقة من الزيدة او السمنة ثم يضاف لها باقي كمية زيت الزيتون .

• 3

  فورا يضاف البصل مع رشة من الملح والفلفل الاسود على نار هادئة حتى يذبل يضاف الثوم والفلفل الحار ويقلب لثواني ترفع الحرارة الى اكثر من متوسطة تضاف الطماطم وتقلب لدقيقتين تقريبا .

• 4

  يضاف الفلفل الاخضر الحلو ويقلب قليلا تضاف البطاطس وتقلب ترفع الحرارة ويضاف خليط البيض .

• 5

  يترك مدة نصف دقيقة تقريبا ثم بواسطة مبسط ( سباتيولا ) نبدأ بازاحة البيض عن اطراف المقلاه وتمييله حتى ينزل البيض الذي لا يزال سائلا الى الاسفل ، وكذلك نقوم بنفس العملية في المنتصف ، نكرر عدة مرات حتى نحصل على سطح جاف نسبيا .

• 6

  توزع ملعقة الزبدة المتبقية على السطح تدخل الى فرن متوسط الحرارة ( محمى قبل عشرة دقائق ) او توضع تحت الشواية بعيدة 25 سم تقريبا عن اللهب وتترك حتى يجف السطح تماما .

And that's it! You've now learned how to make a delicious and healthy omelette with vegetables. I hope you enjoy this recipe and please feel free to share it with your friends and family.