طبخ لحم البقر بالخضار طبق بسيط، مغذي، غني بالخضار والبروتين المتمثل بلحم البقر او حسب الرغبة، جربيه مع طبق من الارز في شهر رمضان المبارك، ليكون وجبة صحية لذيذة ، وهو من افضل طرق طبخ لحم البقر .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 1 بصلة متوسطة، (مفروم)
- 3 فص ثوم، (مهروس)
- 400 جم من لحم البقر، (مفروم ناعم)
- 1 مكعب باذنجانة متوسطة، ل كبيرة (مقطع)
- 3 مكعب كوسا صغيرة، ل كبيرة (مقطع)
- 2 جزرة متوسطة، لأصابع كبيرة (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون
- 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من القرنفل
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة ال (مطحون)
- 2 حبة بندورة متوسطة، مقشرة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة من رب البندورة
- 0.5 كوب من الكزبرة الطازجة، (مفروم)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج
- 2 كوب ماء
Preparation
-
1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ضعي تلبصل والثوم، واطبخيهم لــ 3 -4 دقائق، أو حتى يصبح لونهما أصفراً، ثم اللحم، اطبخيهم لــ 5 دقائق أخرى
-
2
أضيفي الباذنجان، الكوسا، الجزر، والتوابل، حركيهم ثم ضعي البندورة، رب البندورة، الكزبرة، مكعبي مرقة الدجاج والماء.
-
3
اغلي الخليط، اتركيهم على نار هادئة لــ20 -25 دقيقة أو حتى تنضج الخضار
I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you want to receive more recipes like this straight to your inbox, be sure to subscribe to our newsletter!