سمبوسة سعودية مقلي باللحم له طعم مميز لان عجينة السمبوسك طعمها شهي ومقرمشة ، ويعتبر هذا الطبق من اطيب الاكلات السعودية ممكن ان تحشى باللحمة او انواع مختلفة من الجبن وتقلى سمبوسة سعودية بالزيت ، و تقدم مع الشوربات والسلطات .

Ingredients

الحشوة :

Preparation

  • 1

    في وعاء ينخل الدقيق مع الملح والنشا.

  • 2

    تخلط الزبدة مع الزيت وتضاف الى دقيق ويفرك الدقيق بهم .

  • 3

    يضاف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

  • 4

    تشكل العجينة على شكل كرة ويدهن باطن الوعاء بملعقة الزيت الصغيرة .

  • 5

    تغطىالعجينة بقطعة قماش رطبة او نايلون وتترك في مكان دافئة حتى ترتاح .

  • 6

    في هذه الأثناء سنجهز الحشوة .

  • 7

    في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت ونشوح البصل حتى يدبل .

  • 8

    يتبل البصل بالملح والفلفل والبهارات وتضاف اليه اللحمة المفرومة وتقلب وتترك على النار حتى تستوي.

  • 9

    عند الإستواء تترك اللحمة على حدة حتى تبرد.

  • 10

    نجهز العجينة وذلك بصنع كرات متوسطة من العجين وتفرد بواسطة الشوبك وتحشى كل قطعة باللحمة وتوضع على صينية مدهونة بالدقيق.

  • 11

    نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها .

  • 12

    يحمى زيت القلي في وعاءعلى النار ثم نقلي قطع السمبوسك واثناء القلي في البداية بواسطة الملعقة تعبأ بالزيت وينثر على السطح حتى تنفش العجينة .

Now that you know how to make the original Saudi fried samosa, why not try it out for yourself? We’d love to see how your version turns out, so be sure to share a photo of your creation with us on social media!