طريقة عمل يخني مجري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخني مجري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يسخن الفرن إلى 160 درجة ويقلب الدقيق والملح والفلفل  في طبق ضحل ويقلب بخفة اللحم في الدقيق ليغطي  .

  • 2

    يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في طاسة على نار متوسطة  ويطهى فيها اللحم على دفعات صغيرة مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر لمدة 3 دقائق  حتى يحمر ثم ينقل لطبق حراري سعة 8 كوب  .

  • 3

    يضاف 2 ملعقة شاي زيت والبصل والثوم للطاسة  ويقلب على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق  حتى يلين ثم تضاف البابريكا والحساء والماء ويترك ليغلي ثم يسكب فوق اللحم ويغطي الطبق ويُخبز لمدة 90 دقيقة  .

  • 4

    نخرج الطبق من الفرن ثم يضاف المشروم ويغطي ويُخبز لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى ينضج اللحم  ويتبل بالملح والفلفل  .

  • 5

    توضع المكرونة في أطباق ضحلة ويوضع عليها  خليط اللحم والقشدة الحامضة والبقدونس  و يقدم  .