يخنة اليقطين باللحم وصفة لذيذة وسهلة وهي عبارة عن قطع لحم مع قطع يقطين وبصل وحمص مطبوخة بالمرق الأحمر شهية للغاية وسهلة التحضير .
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم غنم (مقطع مكعبات)
- كيلو يقطين عسلي (مقطع مكعبات)
- 0.5 كيلو طماطم مقشرة (مفروم)
- بصلة كبيرة (مفروم)
- كوب حمص (مسلوق)
- 4 ملعقة سمنة
- ملعقة ثوم (مهروس)
- 0.5 كوب تمر هندي
- ملح
- فلفل اسود
- كزبرة مجففة (مطحون)
Preparation
-
1
أولاً في الطنجرة نضع كلاً من السمنة والبصل ونحرك حتى يذبل .
-
2
ثم نضيف اللحم نقلبه مع ملح وفلفل لحوالي ٥ دقائق .
-
3
ثم نضيف اليقطين ونقلبهم ثم نغطيهم لمدة ١٠ دقائق حتى ينضجوا .
-
4
بعدها نضيف الطماطم ونحركهم ونتركهم على نار هادئة يتسبكوا لربع ساعة .
-
5
نفحصهم إذا نضجوا تماماً ثم نضيف التمر الهندي ونعدل الملح والفلفل .
-
6
نضيف الحمص وبعد ٥ دقائق نضيف الثوم والكزبرة نخلطهم ثم نصبهم في طبق التقديم بجانب طبق برغل بشعيرية .
-
7
وبهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .
