طريقة عمل يخنة الكراث بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة الكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع 100 جرام من الزبدة في وعاء وتسخن حتى نحصل على لون ذهبي ثم نضيف اللحمة ونشوحها جيدا .

  • 2

    نضيف القليل من الملح والماء ثم ننزع الزفرة والرغوة من على الوجه ونغطي الوعاء .

  • 3

    يطهى على نار هادئة تقريبا لمدة ساعة ونصف .

  • 4

    نستخرج حبات اللحمة بعد النضوج ونصفي المرق جيدا ومن ثم نضع المرق على النار مرة أخرى ونتركها تغلي على نار هادئة حتى تقل كميتها لنحصل على نكهة قوية .

  • 5

    يفرم البصل الأخضر والكراث الى مكعبات متوسطة الحجم.

  • 6

    يشوح البصل والكراث بقدر مع الزبدة ويطهى لمدة 10 دقائق ثم نضيف اللحمة ومرق اللحمة ونتركها تغلي ثم نضيف الكريمه، عصير الليمون، الملح والبهار.

Leek stew is a delicious and healthy meal that's perfect for winter. If you're looking for a new recipe to try, this is it!