طريقة عمل تيراميسو النوتيلا بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تيراميسو النوتيلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 400 جم جبن مسكربون
- 380 جم نوتيلا
- 200 جم سكر
- 350 مل كريمة خفق
- 300 مل إسبرسو ساخن (طازج)
- 48 قطعة بسكويت أصابع
- 2 ملعقة شاي فانيليا
- 0.5 ملعقة شاي مسحوق كاكاو
- 5 صفار بيضة
- نوتيلا اضافية للتقديم
مقادير فتات البندق
- 1 كوب سكر
- 0.5 كوب بندق مقشر و (محمص)
- 1 ملعقة شاي مسحوق كاكاو
Preparation
-
1
توضع النوتيلا في طبق و يصب عليه الإسبرسو الساخن و يقلب حتى تذوب النوتيلا و يتجانس الخليط .
-
2
يكسر البسكويت بالنشابة و ينثر علي خليط نوتيلا و يقلب حتى يتجانس و يبدو مثل فتات الكيك إعتماداً على نوع البسكويت يمكنك إضافة المزيد من إسبرسو إذا كان الخليط جاف جداً أو إضافة شوكولاتة ساخنة أو الماء الساخن .
-
3
يخفق الصفار مع السكر حتى يصبح دسم و شاحب ثم يضاف الكاكاو و المسكربون و تخفق حتى تتجانس .
-
4
يخفق الكريمة حتى تتماسك و يوضع طبقة من خليط النوتيلا في 8 أكواب تقديم و يوضع عليها خليط الكريمة و يغطي و يبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل قبل التقديم .
-
5
للتقديم نخرج التيراميسو من الثلاجة و ينثر عليه فتات البندق و ينثر عليها نوتيلا إضافي و يقدم .
-
6
طريقة فتات البندق المحمص : يوضع قطعة من ورق الزبد على صينية و يوضع السكر في إناء على نار متوسطة و يطهى حتى يبدأ في الذوبان و يصبح كراميل عند الحواف .
-
7
نميل بلطف و نلف الإناء حتى يصبح السكر ذهبي داكن ثم يضاف البندق و مسحوق الكاكاو و يقلب ليتجانس و يصب بسرعة على الورقة و نكيل الصينية لفرد الخليط و يترك ليتماسك .
-
8
عندما يبرد يكسر في محضر الطعام أو يسحق بالنشابة و تخزن في وعاء محكم سوف تستمر لبضعة أسابيع .