طريقة عمل تشيز كيك بالتوت بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك بالتوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- الطبقة الأولى
- كوب ان بسكويت بنكهة الشوكولاتة أو بسكويت شاي (مطحون)
- ملعقة كبيرة ان قشطة
- رشّة قرفة (مطحون)
- الطبقة الثانية
- 395 جم حليب مكثف محلى
- 400 جم جبن كريم
- 2 بيض
- ملعقة كبيرة فانيليا
- كوب حبيبات شوكولاتة خاصة بالمخبوزات
- لتحضير صلصة الشوكولاتة
- 0.5 كوب شوكولاتة قطع
- 0.25 كوب كريمة سائلة
- ملعقة كبيرة زبدة غير مملّحة
- للتزيين
- تزين بفاكهة التوت ال (طازج)
Preparation
-
1
لتحضير القاعدة في وعاء إعجني البسكويت المطحون مع القشطة والقرفة للحصول على عجينة متماسكة، ورصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك مغلّف بورقة زبدة.
-
2
ولتحضير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثّف المحلّى واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات واضيفي البيضتين والفانيليا وتابعي الخفق لنصف دقيقة ثم اطفئي الخلاط وضعي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة.
-
3
وبعد ذلك اسكبي المزيج فوق القاعدة في قالب التشيز كيك وضعي قالب التشيز كيك داخل صينية أكبر منه مليئة بالماء المغلي، ادخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ساعة تقريبًا.
-
4
اطفئي الفرن وافتحى بابه قليلًا وبعد مرور نصف ساعة اخرجي التشيز كيك من الفرن وعندما يبرد القالب تمامًا غلّفيه وادخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات أو لليلة كاملة.
-
5
لتحضير صلصة الشوكولاتة على حمام مائي ضعي قطع الشوكولاتة مع الكريمة والزبدة على النار حتى تذوب وتتماسك المكونات ثم وزّعي الصلصة على التشيز كيك وزينى الوجه بالتوت.