تشيز كيك بالقرفة هي من الحلويات التراثية الإسبانية، وتعتبر من أسهل أطباق التحلية وأسرعها للتقديم، ويتم إعدادها بعجينة الكروسان الهشة والجبنة الكريم ونكهة القرفة والسكر والفانيليا .
Ingredients
- 0.25 كيلو جبنة كريم
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 كوب سكر بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة سكر عادي
- 0.25 كيلو عجينة الكروسان المبردة
Preparation
-
1
نضع في قاع قالب كيك مدهون نصف كمية العجين ونرشها بملعقة من حبيبات سكر مع ملعقة من القرفة، ونضغط العجينة على القاع لمنع تشكيل الفقاعات
-
2
نخبز العجينة بالفرن على درجة 375˚F مدة 5 دقائق، وقبل تمام الخبز نخرجها من الفرن ونضعها جانباً لتبرد ريثما نحضر الحشوة
-
3
في خلاط المعجنات نخفق الجبنة الكريم مع السكر الناعم والملح والفانيليا على سرعة متوسطة حتى تصبح سلسة ودسمة مدة 2-3 دقائق، ثم نصب الخليط على العجينة بالقالب
-
4
نضع بقية العجين فوق الحشوة بشكل متماوج قليلاً، ونرش سكر الحبيبات والقرفة المتبقية
-
5
ثم نخبز القالب مدة 12-15 دقيقة، ونتركه ليبرد بعد ذلك ساعة من الزمن قبل تقطيعه وتقديمه
And that's how you make cinnamon cheesecake! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!