طريقة عمل تشيز كيك بالقرفة

تشيز كيك بالقرفة هي من الحلويات التراثية الإسبانية، وتعتبر من أسهل أطباق التحلية وأسرعها للتقديم، ويتم إعدادها بعجينة الكروسان الهشة والجبنة الكريم ونكهة القرفة والسكر والفانيليا .

المقادير

• 0.25 كيلو جبنة كريم
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 كوب سكر بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة سكر عادي
• 0.25 كيلو عجينة الكروسان المبردة

خطوات التحضير

• 1

  نضع في قاع قالب كيك مدهون نصف كمية العجين ونرشها بملعقة من حبيبات سكر مع ملعقة من القرفة، ونضغط العجينة على القاع لمنع تشكيل الفقاعات

• 2

  نخبز العجينة بالفرن على درجة 375˚F مدة 5 دقائق، وقبل تمام الخبز نخرجها من الفرن ونضعها جانباً لتبرد ريثما نحضر الحشوة

• 3

  في خلاط المعجنات نخفق الجبنة الكريم مع السكر الناعم والملح والفانيليا على سرعة متوسطة حتى تصبح سلسة ودسمة مدة 2-3 دقائق، ثم نصب الخليط على العجينة بالقالب

• 4

  نضع بقية العجين فوق الحشوة بشكل متماوج قليلاً، ونرش سكر الحبيبات والقرفة المتبقية

• 5

  ثم نخبز القالب مدة 12-15 دقيقة، ونتركه ليبرد بعد ذلك ساعة من الزمن قبل تقطيعه وتقديمه

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كعكة الجبن بالقرفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!