طريقة عمل تشيكن كييف لخبيرة الطهى سمر عيد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيكن كييف لخبيرة الطهى سمر عيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تغسل شرائح الدجاج جيدا بالملح والخل والماء وتشطف وتصفي جيدا.

  • 2

    تدق الشرائح جيدا حتى تكون رفيعة ويسهل حشوها ولفها.

  • 3

    في وعاء نخلط مكونات الحشو وهي الزبدة المتماسكة بدرجة حرارة الغرفه مع الجبن المبشور والبقدونسالمفروم وعصير الليمون والتوم المهروس و قليل من الملح والفلفل.

  • 4

    تفرد قطع الدجاج ويوضع جزء من الخليط بداخلها وتلف كالرول وتثبت بخله أسنان.

  • 5

    نضع الرولات في طبق الدقيق وتغلف به من كل جانب .

  • 6

    تنقل لطبق البيض وتغلف به ثم تنقل لطبق البقسماط المطحون المضاف اليه الملح والفلفل وتوابل الدجاج.

  • 7

    تحفظ الرولات المغلفة بالثلاجة ساعة قبل التحمير.

  • 8

    تخرج الرولات وينزع منها خلل الأسنان وتحمر في زيت ساخن وغزير مع ملاحظه تهدئه النار عند التحمير حتى تنضج تماما من الداخل ولا تحترق سريعا.

  • 9

    وتقدم .