طاجن مسلالة بالحامض
Ingredients
- دجاجة (مقطع)
- بقدونس (مفروم)
- كزبرة
- 6 فص ثوم مدقوق
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة بهار المروزية
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زعفران
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ليمونة مخللة (مفروم ناعم)
- ليمونة مخللة للتزيين (مقطع شرائح)
- 3 حبة بصل متوسطة (مفروم ناعم)
- كوب زيتون أخضر منزوع البذر و (مقطع)
Preparation
-
1
تبلي قطع الدجاج بخليط من الكزبرة والبقدونس والثوم و الليمون المفروم وعصير الليمون ثم الفلفل الأسود و المروزية والزعفران و الزنجبيل و أخيرا الكركم، والزيت
-
2
في حلة على النار ضعي قليل من الزيت النباتي وضعي فيه قطع الدجاج حتى تأخذ لونا ذهبيا أضيفي البصل واستمري في التقليب
-
3
أضيفي الزيتون لقدر الدجاج حينما تشعرين أن قطع الدجاج قاربت على النضج وكذلك شرائح الليمون غطّي القدر و دعي الكل ينضج على نار هادئة مدة 10 دقائق إضافية
-
4
قدمي الدجاج مزينا بشرائح من الليمون المخلل
