طريقة عمل صينية رقاق باللحم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية رقاق باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

ندهن صينية تحضير الرقاق باللحم ال  بالسمن حتى لا يلتصق الرقاق بالصينية أثناء التحضير

Preparation

  • 1

    تعصيج اللحم وتحضير الحشو :نحضر وعاء ونضغ فيه السمن ونتركه على النار حتى تسيح السمن

  • 2

    نضيف البصل ونقلبه في السمن حتى يذبل

  • 3

    نضيف الثوم ونقلبه في السمن حتى يتشوح

  • 4

    نضيف صلصة الطماطم نقلب جميع المكونات جيدًا

  • 5

    نضيف اللحم لخليط الثوم والبصل والصلصة ،ونقلبها حتى يصبح لونها بني

  • 6

    نتبل خليط الحشو بالملح والفلفل الأسود والبهارات ،ونقلب الخليط حتى ينضج ثم نرفعه من على النار

  • 7

    تحضير الرقاق : نحضر بولة ،نضع فيها الشوربة واللبن والزبد ونقلب كل المكونات معًا حتى تختلط

  • 8

    نغمسل ورق الرقاق ،كل ورقة على حدى في خليط الشوربة  ،ونتركه حتى يصبح طريًا

  • 9

    نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 10

    نحضر صينية تحضير الرقاق ، وندهنها بالسمن ،ثم نفرد فيها أربع طبقات من أوراق الرقاق

  • 11

    نوزع خليط الحشو (اللحم المعصج) على أوراق الرقاق

  • 12

    نضع أربع أوراق اخرى على خليط الحشو (لتصبح 8 أوراق من الرقاق بينهم خليط الحشو)

  • 13

    نضغط على الوجه بباطن اليد برفق حتى تتماسك أوراق الرقاق

  • 14

    ندخل صينية الرقاق باللحم المفروم الفرن على لمدة 40 دقيقة حتى يتحمر.

  • 15

    نخرج صينية الرقاق باللحم المفروم ،ونتركها حتى تهدأ قليلًا

  • 16

    نقطع  الرقاق باللحم المفروم لمثلثات ثم نضعه على أطباق التقديم ثم نقدمة بجانب الكفتة المشوية

That’s it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make a tray of tortillas with meat. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!