ستيك الأعشاب بالمشروم

Ingredients

Preparation

  • 1

    تخلط المقادير السابقة وتتبل بها قطع اللحم جيدًا

  • 2

    ينقع المشروم المجفف في الماء حتى يطرى

  • 3

    تخلط ملعقة نشا مع كوب ماء وتوضع على المشروم، وتضاف ملعقتين من مخلوط التوابل إلى أسفل اللحم

  • 4

    يسفع اللحم من الجانبين على جريل حامية، ثم تخفض الحرارة وتشوى حتى التسوية المطلوبة، ثم ترفع وتستريح لتفقد السوائل

  • 5

    يوضع مخلوط المشروم والنشا على الشواية متوسطة الحرارة، وتقلب بسرعة ويضاف بقايا مخلوط التوابل

  • 6

    يراعى إضافة ماء إذا لزم الأمر للحفاظ على قوام الصوص

  • 7

    يغرف في سرفيس مع بطاطس بوريه ويجمل بالمقدونس الأخضر ويقدم​