طريقة عمل ستيك بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 قطعة 2 يك بسمك 1 سم
- 2 بصل أخضر
- 3 طماطم (كبير الحجم)
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- خضار مشكل
Preparation
-
1
?نتخلص من الدهون ثم نرش الملح و الفلفل الأسود على جانبي قطعة الستيك.
-
2
?نحمي مقلاة لا تلتصق و نطهو الستيك من كل جانب مدة 3 دقائق لتنضج قليلاً أو طهي الستيك مدة أطول و ذلك حسب الرغبة.
-
3
?في تلك الأثناء نضع الطماطم في وعاء مقاوم للحرارة و نضيف الماء المغلي ثم ندعها مدة 1 إلى 2 دقيقة حتى تبداً القشرة بالتشقق.
-
4
?نصفي الطماطم ثم نقشرها برفق و نقسمها من المنتصف لنتخلص من البذور بواسطة ملعقة.
-
5
?نفرم الطماطم و نقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
-
6
نوزع الستيك في طبق و نبقيه دافئاً.
-
7
نضيف الخضار، الخل البلسمي، 2 ملعقة كبيرة ماء، الفلفل الحار، ما تبقى من سوائل طهي الستيك في الوعاء و نحرك قليلاً لتصبح دافئة.
-
8
نسكب الصلصة فوق الستيك و نقدمه فوراً.
