سمك السردين من الأطعمة ذات القيمة الغذائية الكبيرة بسبب احتوائه على الكثير من المواد الغذائية المفيدة للجسم . يمكن تحضير السردين بأكثر من طريقة ، تعرف اليوم على طريقة عمل السردين المقلي وتعرف على سر قرمشته

Ingredients

وصفة مشابهة :خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل

عدم الزيادة في مقادير التوابل الا البابريكا نضعها على

Preparation

  • 1

    نحضر سمك السردين طازج نقوم بتنظيفه من القشور والأحشاء ونقطع الرأس والذيل

  • 2

    نضع السمك في اناء به ماء وملح لمدة نصف ساعة حتى نتخلص من رائحته

  • 3

    نحضر وعاء لتحضير التتبيلة ، نضع فيه  ورق النعناع و ورق البقدونس و أوراق الكزبرة  و زيت الزيتون والكمون و الثوم المفروم و  عصير الليمون ، ثم نخلط المكونات جيدًا

  • 4

    نقوم بحشو السمك بالتتبيلة من الداخل وتغطيته بها من الخارج

  • 5

    نحضر اناء نضع بيه الدقيق الأبيض و البابريكا أو الشطة و الملح  و الفلفل الأسود ، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى يختلط الدقيق بالملح والفلفل والبابريكا

  • 6

    نغطي السمك المتبل بالكامل من جميع الجوانب بخليط الدقيق

  • 7

    نحضر مقلاه بها زيت للقلي ونضعها على نار عالية حتى يسخن الزيت ثم نضع السمك فيه لمدة دقيقتين على كل جهة ، ونخرجه عندما يصبح لونه ذهبيًا

  • 8

    الان سمك السردين المقلي جاهز للتقديم مع الطحينة

Thanks for reading and I hope you enjoyed this post on how to make crispy fried sardines. If you have any questions or comments, please leave them below and I'll be happy to answer them.