سمبوسك بالدجاج المفروم من أشهى المقبلات التي تحضر في رمضان وهي سهلة جداً والعجينة مقرمشة وطرية من الداخل والحشوة لذيذة ستحبها العائلة .
Ingredients
لتحضير الحشوة:
- 1 كوب دجاج (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة بصل (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 صفار بيضة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
لتحضير العجينة:
- 2 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 0.5 كوب ماء
Preparation
-
1
نضع في وعاء جميع مكونات الحشوة أي الدجاج والبصل والكزبرة والثوم والزنجبيل والملح والهيل والبيض والطحين ونحرك جيداً .
-
2
نخلط في وعاء كلاً من الطحين والملح والبيكنغ باودر .
-
3
نضيف الزيت ونحرك المكونات جيداً حتى يمتص الطحين الزيت تماماً .
-
4
نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن لدقيقتين أو ثلاث حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
-
5
نقسم العجين إلى كرات صغيرة ثم نمد كلاً منها ونضع فيها ملعقة من الحشوة ونغلقها بإحكام .
-
6
نحمي زيت القلي ونقليها ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
I hope you enjoyed this recipe for Sambousek with minced chicken. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!