شيش طاووق بالليمون والقرفة
Ingredients
- صدر دجاج
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- فلفل الوان
- بصل
- اناناس
- عيش شامي
- سلطة حمص بالطحينة
Preparation
-
1
توضع الدجاجة في بولة وتتبل.
-
2
تضاف التتبيلة إلى الدجاج وتقلب حتى نتأكد أن كل القطع قد تم تتبيلها.
-
3
تترك في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
-
4
تنقع العيدان الخشبية لمدة 20 دقيقة في مياه باردة لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام.
-
5
تدهن الشواية بقليل من الزيت.
-
6
يوضع الشيش طاووق في العيدان الخشبية.
-
7
يشوى على الشواية لمدة 10 دقائق مع التقليب على كل الجهات، وتدهن بالتتبيلة كل فترة.
-
8
توضع في صينية فرن وتدخل فرنا ساخنا لمدة 5 دقائق للتأكد من التسوية.
-
9
ثم تقدم مع الخبز الشامي وسلطة الطحينة بالأناناس.